當前位置:蘋果綠 > 中藥大全 > 功效與作用 >
蛇膽怎么吃

蛇膽怎么吃

功效與作用 / 2018-06-05 15:55:33 / 樹麗君 www.qzfxvu.live / 我要評論

我們都知道蛇膽有很高的藥用價值,不僅有祛痰利咽、治療咳嗽、緩解胃熱、肝熱、肺熱等身體癥狀的功效,還能調節神經系統、增強人體的免疫力,總之食用之后對人的身體有諸多好處。相信我們都看過金庸老先生寫的《神雕俠侶》,里面的男主人公楊過斷手之后食用的就是蛇膽,雖然故事是虛構的,但藝術來源于生活,說明蛇膽還是能吃的,但是盡量避免生吃。那么蛇膽究竟怎么吃呢?蛇膽有什么營養價值、食用蛇膽時要注意什么?下面就讓我們一起來了解一下蛇膽的相關知識吧。

蛇膽怎么吃

蛇膽怎么吃

在生活中,很多人受到封建迷信或者偏方的影響會選擇生食蛇膽,但是這是萬萬不可的,因為蛇身上有很多的寄生蟲而且蛇膽本身具有很大的毒性,因此蛇膽不適合生食,下面為大家介紹一下蛇膽的正確吃法。

1、用高度白酒泡制

把高度白酒和處理完之后的蛇膽裝在瓶子里,一起泡制一個月及以上即可飲用飲用,高度白酒有殺菌的作用,這樣泡出的蛇膽酒才是安全干凈的。

2、蒸著吃

用高溫把洗干凈的蛇膽蒸熟,端出來后即可才能食用,經過了高溫的處理,才能殺死蛇膽里的寄生蟲和毒性。當然你也可以選擇去藥店高溫蒸熟,然后食用曬干的蛇膽干。

蛇膽怎么吃

蛇膽的營養價值

1、化痰止咳

蛇膽味苦性涼,里面含有的牛黃膽酸有祛痰利咽、治療咳嗽、祛除風濕的作用。經常咳嗽而且痰又多又黃還濃稠的、小兒百日咳、以及患有支氣管炎的人適當食用蛇膽,見效很快。

2、清熱解毒

蛇膽味苦性涼,有清熱解毒的功效,能夠治療胃熱、肝熱、肺熱等各種熱證,對于痔瘡、痤瘡、急慢性風濕性關節炎、皮膚熱毒等疾病也有一定的輔助治療作用。

3、養肝明目

蛇膽味苦性涼,有保護肝臟、明目清毒的功效,對于治療各種角膜炎和目赤、目翳、肝熱等疾病的有一定的輔助效果。

4、治療神經衰弱

蛇膽有祛風鎮驚的功效,可以有效調節人體的的神經系統,提高神經的靈敏度和興奮度,對于治療高熱驚厥、神經衰弱和小兒驚風等癥狀都有很好的療效。

5、延緩衰老

蛇膽中含有的一種物質可以調節人體的內分泌系統、改善其免疫系統,保證這些系統功能的正常有效運行,從而能夠緩解人體的衰老速度,使人體經常保持年輕健康狀態。

蛇膽怎么吃

蛇膽的適宜人群

蛇膽的功效告訴我們,蛇膽適合經常咳嗽而且痰又多又黃還濃稠的、小兒百日咳的、以及患有支氣管炎的人群食用,患有胃熱、肝熱、肺熱等各種熱證的、患有痔瘡、痤瘡、急慢性風濕性關節炎、皮膚熱毒等疾病的人群食用之后也會有效果。而高熱驚厥者、神經衰弱和小兒驚風者、患有各種角膜炎和目赤、目翳者食用之后效果也不錯。

另外,蛇膽畢竟也是一味藥材,是藥三分毒,而且蛇膽本身就含有毒素,因此身體健康的人最好不要食用蛇膽。此外,蛇膽雖然有治療咳嗽的作用,但若是寒熱咳嗽患者最好不要食用蛇膽,因為蛇膽性涼,食用之后可能會加劇身體里的寒氣,從而使病情更加嚴重。

最后要注意一點的是,因為蛇膽很多都是有一定的毒素的,因此對于蛇膽的服用要在醫生的指導下進行,不可以貿然自己服用,特別是像眼鏡蛇、銀環蛇等有劇毒的蛇的蛇膽。


孕婦能吃蛇膽嗎

孕婦是不可以食用蛇膽的。因為孕婦免疫力較差,而且蛇膽含有幾分毒性,孕婦若是貿然食用蛇膽的話容易把蛇膽里的寄生蟲和病菌吃進去,而且還不容易消化,從而影響胎兒的生長發育。此外,蛇膽性涼,孕婦在孕期期間不能夠食用含量的食物,輕者身體會產生不適癥狀,重者可能會導致滑胎。因此為了安全起見,孕婦最好不要食用蛇膽。

孕婦在孕期要避免食用辛辣刺激的食物,多吃清淡有營養的熱食,不吃冷飲和油膩油炸的產品,多吃新鮮的蔬菜水果,適當做做運動舒展一下身體,并且要時常保持心情的放松和愉快,這樣對孕婦和胎兒的身體都有好處。


蛇膽可以生吃嗎

蛇膽是不可以生吃的。一是因為現在環境污染嚴重,蛇生活的環境比較差,有各種生活垃圾和化學垃圾充斥,這導致其食用的食物含有的寄生蟲、細菌、病菌等有毒物質較多,吃進去之后會累積在體內,對蛇膽的質量也是有影響的;二是因為蛇膽本身毒性就較大,而且還是寄生蟲聚集的地方,生吃蛇膽不僅會把寄生蟲吃進去,而且還會把毒性殘留在人體內,食用蛇膽的人本身身體素質就不是很強,再生食蛇膽的話,會造成無法想象的后果,對人體百害而無一利。因此,對于來自偏方的生吃蛇膽的方法,是錯誤的,蛇膽切忌生吃。


蛇膽泡酒方法

蛇膽泡酒要選取新鮮的蛇膽,把蛇膽清洗干凈之后,先放在少量的酒里,一般酒的選擇要是高于50度的白酒,酒和蛇膽一起泡五分鐘之后,再用大的玻璃瓶裝一到兩顆已經先泡過的蛇膽,一般浸泡三個月就可以服用了。蛇膽泡酒的滋味比單純食用蛇膽的滋味還要好,而且營養價值還高,尤其適合那些患有對應病癥又愛喝酒的人食用。


蛇膽的食用禁忌

1、食用方法要得當

事實上,一般只要食用方法得當,吃蛇膽是不會產生什么害處的,蛇膽的服用要在醫生的指導下進行,不可以貿然自己服用,特別是像眼鏡蛇、銀環蛇等有劇毒的蛇的蛇膽。所以,無論是泡酒吃還是蒸著吃,只要控制好量和保證食用方法的正確性,就可以安全食用。

2、不宜生吃

蛇膽是不可以生吃的。一是因為現在環境污染嚴重,蛇生活的環境有各種生活垃圾和化學垃圾充斥,這導致其食用的食物含有的寄生蟲、細菌、病菌等有毒物質較多,影響蛇膽的質量;二是因為蛇膽本身毒性就較大,而且還是寄生蟲聚集的地方,生吃蛇膽不僅會把寄生蟲吃進去,而且還會把毒性殘留在人體內。因此,生吃蛇膽對人體有百害而無一利。

3、不宜食用人群

蛇膽含有微毒,身體健康的人最好不要食用蛇膽。此外,蛇膽雖然有治療咳嗽的作用,但若是寒熱咳嗽患者最好不要食用蛇膽,因為蛇膽性涼,食用之后可能會加劇身體里的寒氣,從而使病情更加嚴重。

推薦閱讀:
#
大家正在看什么
彩票站需要投资多少钱