當前位置:蘋果綠 > 中藥大全 > 功效與作用 >
糖漿怎么吃

糖漿怎么吃

功效與作用 / 2018-06-16 09:12:24 / 樹麗君 www.qzfxvu.live / 我要評論

糖漿是拖過蒸以及其他的技術手段,將甘蔗、糖水、果汁等含糖量高的汁液提純出來而制成的,而且因為糖漿的含糖量特別高,所以糖漿不需要特別的冷藏手段就可以保存很長時間,對于糖漿的運用也比較廣泛,不僅可以制作飲料還可以制作甜食。糖漿也分為許多種,不同種類的糖漿雖然都甜,但是其中的營養含量卻并不相同。

糖漿怎么吃

糖漿怎么吃

1.蛋黃蓮蓉月餅

首先需要制作的是餅皮,將混合糖漿、花生油、枧水和吉士粉按照合適的比例進行添加并且要攪勻,攪勻后加入面粉,加入面粉之后用刮板從下往上均勻攪拌,將攪拌均勻的餅皮用保鮮膜包好放在一旁松弛至少2小時左右。而且最好不要冷藏,冷藏過后的餅皮即使回溫再制作,手感也會發粘。接下來要做的就是分割餡料,由于要包蛋黃,而根據皮餡3:7的比例來看,如果餡料部分是35g,那么蛋黃與白蓮蓉總和達到35g就可以了,然后用蓮蓉把蛋黃包住,把分割好的餡料加蓋保鮮膜放置一旁備用。如果餅皮松弛的時間差不多了,就要分割餅皮15g左右一個,并加蓋保鮮膜放置一旁備用。將準備好的餡料與餡皮像包湯圓一樣包裹好,并刷上少量的油防止粘黏,之后填入模具,放入烤箱200°烤制5分鐘定型,之后均勻的刷上蛋液,重新放回烤箱180°烤制15分鐘即可出鍋。

2.韓式炸雞

雞翅洗干凈控干水分后用鹽和黑胡椒腌制20分鐘左右,然后將每個雞翅用淀粉裹好備用,鍋中準備好油,油的用量要多,當油至8分熱的時候,將裹好淀粉的雞翅放入,油炸10分鐘撈出,等油溫達到9分熱時,再次將雞翅放入復炸,炸好后撈出,用油的余溫將花生米炸至微黃備用,炒鍋內留少量油,將蒜末和干辣椒倒入鍋內煸炒出香味,加入醬油、糖漿和泰式甜辣醬,等醬汁徹底燒開后倒入之前炸好的雞翅和花生,并翻炒醬汁讓雞翅均勻受汁。出鍋即可食用。

3.花生糖

將花生放入烤箱,調制150°烤制半小時,烤制完成后將花生碾碎,去掉花生皮備用。將白糖放入鍋中,加入水,中火邊炒邊攪拌15分鐘左右,接著加入麥芽糖漿繼續攪拌。準備一碗白水,將煮好的糖漿滴一滴進去、如果結塊又脆,就說明糖漿煮好了,如果還粘牙不脆則需要繼續攪拌煮糖。等到糖漿炒好,將花生放入煮好的糖漿內,迅速攪拌,攪拌均勻之后放入容器壓平,等到冷卻但是還沒徹底涼下來的時候,可以放在菜板上,用刀切成小塊即可。

4.乳酪布丁

把準備好的吉利丁泡在冷水里5分鐘左右,準備好牛奶,鮮奶油,砂糖,香草豆莢放進鍋中,中火煮到快沸騰,熄火備用,加入瀝干水分的吉利丁,木刮刀利用余溫攪拌到吉利丁完全融化,然后靜置冷卻,把奶油奶酪提前取出放置室溫,用刮刀攪拌順滑,并且加入蛋黃,用打蛋器攪拌均勻,之后將牛奶吉利丁液慢慢往奶酪里倒,分3次倒完,每次加入時都攪拌均勻,再加下一次,將布丁液過篩,篩入容器,放入冰箱冷卻兩個小說左右,食用時淋上楓糖漿。

5.照燒三文魚

在備好的三文魚上撒上鹽和胡椒粉進行腌制,將片、蒜片放入大碗中,倒入醬油、楓糖漿、米酒和一點點橄欖油,攪拌均勻后備用,將三文魚倒入腌制的碗中,使三文魚肉均勻得裹上醬汁,腌制約2小時效果最佳。將鍋子燒熱,倒入適當的橄欖油,將三文魚魚皮朝下放入鍋中,當魚皮煎脆后,將魚翻面,繼續煎制3分鐘,之后將腌制三文魚的醬汁倒入鍋中。繼續煎制三文魚,直到魚肉變白。之后將鍋中的醬汁均勻刷在魚肉上,盛出來裝盤即可食用。

6.轉化糖漿

找一個合適的鍋,將白糖倒入鍋中,之后加入適當的水,如果怕轉化糖漿熬制好就凝固的話就多加些水,開火調制中小火用筷子不斷攪拌使白糖融化,白糖融化后加入準備好的檸檬汁,轉小火將白糖熬制蜂蜜狀即可出鍋,晾涼后就可以使用。

糖漿怎么吃

糖漿的營養價值

糖漿為濃縮糖,而且它含有大量的果糖與葡萄糖,因為葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量,人體所需要的70%左右的能量由糖提供,所以濃縮的糖漿可以為人體提供充足的熱量。

糖漿怎么吃

糖漿的適宜人群

糖漿作為各種果類及植物的提取物,所以其營養主要還是屬于果糖及葡糖糖,因此糖漿對于一般人群皆可食用,只是患有糖尿病的病人應該謹慎食用。


孕婦可以吃糖漿嗎

孕婦正常情況下是可以食用糖漿的,因為糖漿的主要含量為果糖與葡萄糖,所以只要不是過量食用時不會有問題的。


轉化糖漿凝固了怎么辦

首先煮糖漿的時候,不應該放大火,而是應該用小火熬制,火太大就會導致水分流失加快,造成轉化糖漿很快就會凝固。如果轉化糖漿凝固的話,應該加入適當的水重新進行熬制,這樣就會重新使糖漿呈現液態。


吃糖漿會長胖嗎

糖漿的能力是特別高的,如果每天攝入量過多,那么一定會給體內營養均衡帶來影響,體內營養均衡失調就會造成肥胖,所以應該注意糖漿的攝入量不宜多吃。


煮好的糖漿是什么狀態的比較好

熬制成不同的糖漿有不同的特點,分別為亮漿、砂漿、粘漿、稀漿。如果是普通的糖漿熬制,應該多加些水,小火熬制,以防止熬制完成后凝固。


糖漿的食用禁忌

首先竹筍跟糖漿是不能一起食用的,一起食用會引起中毒,其次糖尿病患者禁止食用糖漿,肥胖人群也同樣應該慎重食用糖漿,因為糖漿是高熱量高能量的食物,如果多吃的話會照成肥胖,從而引起高血壓高血脂等疾病。

推薦閱讀:
#
大家正在看什么
彩票站需要投资多少钱