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雞骨草怎么吃

雞骨草怎么吃

功效與作用 / 2018-07-02 20:33:11 / 樹麗君 www.qzfxvu.live / 我要評論
性甘;味微苦、涼;歸肝、胃經。

功效清熱解毒,舒肝散瘀。用于黃疸,脅肋不舒,胃脘脹痛;急,慢性肝炎,乳腺炎。治黃疸肝炎,胃痛,乳癰,瘰疬,跌打傷瘀血疼痛。

禁忌虛寒體弱者、孕婦慎用。

雞骨草更多的是作為一種中藥而被人熟知,但其實它還可以作為食材食用而且食用效果也很不錯,有很好的清熱解毒、消炎止痛功效,對于胃痛和肝炎等疾病的治療大有幫助。那么除此之外,雞骨草還有哪些功效呢?雞骨草又有哪些食用禁忌?下面就讓我們一起來了解一下雞骨草的相關知識吧。

雞骨草怎么吃

雞骨草是什么

雞骨草,又名紅母雞草、黃食草,主根比較粗壯,含有許多細小的莖須,呈深紅色,在我國華南地區的山地或者曠野中經常可見。雞骨草全年都可以采摘,一般全株皆可入藥,但是其種子有毒,不可食用。雞骨草食材和藥材是兩用的,既可煮水喝,也可煲湯食用,有清熱解毒、健胃養脾的功效,常見的做法是在春夏季煲湯食用。

雞骨草怎么吃

雞骨草怎么吃

1、雞骨草靈芝湯

靈芝洗干凈之后再切成小塊,然后把雞骨草也洗干凈切成小段,然后再在鍋里放入適量清水和切好的瘦肉,再把靈芝、大絲都放進鍋里,最后再把雞骨草放進去煮,2個小時之后即可端鍋食用。

2、雞骨草燉老鴨

首先把準備好的薏米茯苓綠豆、雞骨草清洗干凈,然后再把薏米和綠豆分別用清水浸泡1小時,把雞骨草浸泡15分鐘,再把鴨子清洗干凈,然后切成小塊,把其中的鴨尖部分去掉,然后再把適量的清水倒入砂鍋中,把之前準備好的食材都放進去,但是冬瓜先不要放,將這些食材先用文火煲100分鐘,然后再把冬瓜放進去,10分鐘后再在其中放入適量鹽,再煲10分鐘即可端鍋食用。

3、泡水喝

取出適量曬干的雞骨草放入干凈的杯子中,葉子和根部都可以泡水喝,然后在里面倒入適量熱開水,沖泡幾分鐘即可食用,但是不得天天飲用,不然會使體質變得虛寒。

雞骨草怎么吃

雞骨草的營養價值

1、提高消化能力

雞骨草中含有的一種物質能夠促進人體對營養物質的吸收能力,保證人體吸收有效的營養,從而使腸胃功能保持正常狀態。

2、清熱解毒

雞骨草性甘,屬于寒涼性的食物,其藥用價值很高,有清熱解毒的功效,對于肝炎、風濕病痛等疾病的治療大有好處,經常在夏季的時候熬湯或者煮水喝,效果極好。

3、止痛

中醫研究表明,雞骨草有散瘀止痛的功效,對于胃痛、乳痛、跌打疼痛等病癥有一定的治療作用,有這類癥狀的人群可以適量食用來緩解病情。

4、養肝護肝

雞骨草中含有的幾種物質有養肝護肝的功效,可以有效減少外物對肝臟的傷害,降低肝損傷出現的情況,對于肝炎等疾病的治療也有很大好處,而且還可以有效預防肝硬化。

5、提高人的耐力

有研究表明,雞骨草中含有的一種物質可以有效提高身體的耐力,尤其是對于游泳的耐力,煎水服用效果最佳。

雞骨草的適宜人群

其實正常人適量食用雞骨草也是沒關系的,一般人群皆可食用,但是根據雞骨草的營養價值和功效,某些人群食用以后效果會更好。雞骨草清熱解毒的效果非常不錯,適合肝火旺盛的人群食用;雞骨草養肝護肝、散瘀止痛的效果也很不錯,患有急性乙肝、胃痛、乳痛、跌打疼痛、黃疸等疾病和病癥的人群也適宜食用。但是要注意地是,雞骨草是屬于寒涼得食物,體質寒涼的人群不可食用雞骨草,不然會加重身體的寒氣,不利于身體健康。

孕婦可以吃雞骨草嗎

孕婦在孕期是可以食用雞骨草的,孕婦本來的飲食就要注意營養的全面均衡,不可挑食,而雞骨草營養價值也不錯,其養肝護肝、清熱解毒的效果也非常不錯,孕婦適量食用對于母體和胎兒的健康成長都大有益處。但是雞骨草比較是屬于寒涼的食物,孕婦在孕期的飲食要清淡有營養,不能食用太過寒涼和辛辣刺激的食物,可以適量地食用雞骨草,但是要控制用量。總之,孕婦在孕期多吃蔬菜水果,適量運動都是有好處的。

雞骨草葉子好還是梗好

其實雞骨草的葉子和根營養價值都不錯,只不過其根部的營養價值更高,水分也充足,一般做菜的時候大家都喜歡把葉子給去掉,直接留下根部,其實葉子的功效雖然不去根部,但其泡水喝的功效也是很不錯的,也有清熱解毒、治療疾病的作用。也就是說,雞骨草的葉子和梗都是寶,合理利用對人體同樣能達到好的效果。

雞骨草可以天天喝嗎

雞骨草是不能天天煮水喝的。眾所周知,與食材相比,雞骨草主要是作為一種草藥被人所熟知,而且雞骨草煮水喝的效果非常好,有清熱解毒、養肝護肝等作用,但是它是一味性質寒涼的藥材,天天食用的話會導致人的體質變得虛寒,可以在患有某些疾病的時候適量食用,但是不建議天天喝雞骨草水,尤其是身體健康的人。此外,本身就是體質虛寒的人更不要食用雞骨草,不然后果不堪設想。

雞骨草的食用禁忌

1、雞骨草的種子是不能食用的,這是因為其中的種子(也就是莢果)是有毒的,最好連雞骨草上的豆莢都弄掉以后再做菜或者做藥食用,不然誤食會使人體中毒。

2、雞骨草是屬于寒涼性質的食物,體質虛寒的人最好不要食用,不然會使身體里的寒氣增加,不利于人體的健康。

3、雞骨草與毛相思子有點相似,但是這兩種的功效是不同的,雞骨草的外形和口感都跟毛相思子不一樣,它的葉子明顯比毛相思子大,味道也更甜,千萬不要在一起食用,不然會損壞身體健康。

4、雞骨草雖然功效比較大,但是一次不要食用過多,是藥三分毒,食用過多反而達不到它應有的效果,還可能會弄巧成拙,損害人體的健康。

以上的內容就是對雞骨草的介紹,希望對大家有一定的幫助。雞骨草是寒性食物,所以體寒之人是忌口的,但是對于肝臟的保護,它是非常有幫助的。

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