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沙姜的功效與作用

沙姜的功效與作用

功效與作用 / 2018-10-15 06:24:44 / 樹麗君 www.qzfxvu.live / 我要評論

沙姜是我國可以幫助消化,非常適合消化不良的人食用的中藥材之一,沙姜富含豐富的維生素和大量的微量元素,今天蘋果綠養生網就大家介紹下沙姜。

沙姜的功效與作用

沙姜是什么

沙姜為耐旱耐瘠怕浸的一年生草本植物。沙姜適宜種在含碳質多,松軟疏水的黑泥田中。沙姜外皮淺褐色或黃褐色,皺縮,有的有根痕或殘存須根;切面類白色,粉性,常鼓凸,質脆,易折斷,氣香特異,味辛辣的圓形或近圓形的橫切片。。

沙姜為塊狀根莖,單生或數枚連接,淡綠色或綠白色,芳香;根粗壯多年生宿根草本植物。沙姜果實為蒴果,平臥地面上;圓形或闊卵形,先端急尖或近鈍形,基部闊楔形或圓形。

沙姜的功效與作用

沙姜的功效與作用

山柰又叫沙姜,為姜科草本植物山柰的根莖。栽培在我國臺灣、廣東、廣西、云南等省區。沙姜含對-甲氧基桂皮酸乙酯、順式及反式桂皮酸乙酯、順式及反式桂皮酸乙酯、龍腦。又有散寒、去濕、溫脾胃、辟惡氣的功用的山柰酚、山柰素。

沙姜可以溫中消食,山柰味道辛性強,辛散溫通,溫水健脾,脾健食消,溫通祛寒,故可用治心腹冷痛,用于脾虛不運的痞滿,飲食停滯,吐瀉痰飲。沙棘還可以配白術,辛甘助陽,溫中健脾。沙棘也可以健脾燥濕乙力增強。

祛風止痛,沙棘可以治風蟲牙,可作引經藥。

辟穢行氣,沙棘有辟穢行氣的功效。

祛瘀消腫,沙棘味辛,能行散,溫通祛瘀,瘀祛腫消,能治跌打損傷,瘀血腫毒。可配赤芍,寒溫并用,共奏活血逐瘀,可以消神止痛。

沙姜的功效與作用

沙姜的營養價值

沙棘根莖含對-甲氧基桂皮酸乙酯、順式及反式桂皮酸乙酯、順式及反式桂皮酸乙酯、苯甲醛、香檜烯、α及β-水芹烯、對-聚傘花素龍腦、樟烯、3-蒈烯、對-甲氧基蘇合香烯,還含α-側柏烯。

1、沙棘有抗癌作用,1985年有人從山柰根莖中分得的反式-對甲氧基桂皮酸酯對人宮頸癌傳代細胞具有較強的抑制作用。根莖煎劑0.25-0.75%濃度對豚鼠離體腸管呈興奮作用對腸道平滑肌的作用,而濃度增至1-1.25%則出現抑制作用;

2、抑菌作用,許藍氏毛癬菌及其蒙古變種、共心性毛癬菌、堇色毛癬菌等10種常見致病真菌沙棘根煎劑均有不同程度的抑制作用;

3、山柰酚其效力與槲皮甙相似,而較山柰甙為差,對動物有消炎作用及維生素P活性。

沙姜要怎么吃

原料:土雞半,沙姜1小塊,鹽2克、料酒2克、生抽5克、蠔油5克。

做法:

1、土雞買回洗凈坎成小塊。

2、加入所有配料拌勻。

3、盡量不留整塊,沙姜用木錘搗碎。

4、將搗碎的沙姜放到加了配料的雞肉上,拌勻后腌制十五分鐘,入蒸鍋蒸二十分鐘。

沙姜的宜忌人群

沙姜具有很好的食療功效,無論是老人、小孩、孕婦還是哺乳期的婦女,均可食用沙姜幾乎是所有人都可以吃的一種調料。

但是有急性腸胃炎、消化不良、胃寒、風濕關節痛的人,多吃沙姜可緩解身體的不適。也不要一次吃太多,避免起到反效果。

注意的是,嬰兒因為沙姜辣味比較重,對腸胃有一定的刺激作用應少吃沙姜。

警惕的是,這些人不宜食用沙姜陰虛血虧人;肝氣郁結所致的內火旺人群,容易產生口感、咽痛、便秘等上火癥狀的人。

沙姜的食用禁忌

沙姜幾乎是所有人都可以吃的一種調料,無論是老人、小孩、孕婦還是哺乳期的婦女,均可食用沙姜。因為沙姜具有很好的食療功效,對這類人群有益。如果是有急性腸胃炎、消化不良、胃寒、風濕關節痛的人群,多吃沙姜可緩解身體的不適。但最好不要一次吃太多,避免起到反效果。

需要注意的是,嬰兒應少吃沙姜,因為沙姜辣味比較重,對腸胃有一定的刺激作用。更要警惕的是,陰虛血虧人群不宜食用沙姜,會使體質更加虛弱;如果是肝氣郁結所致的內火旺人群,也不宜食用沙姜,容易產生口感、咽痛、便秘等上火癥狀。

孕婦可以吃沙姜嗎

少量可以吃,沙姜可以幫助消化不良,但里面還有一些刺激性成分可以幫助胃液分泌胃酸,一般來說,吃一點是沒有關系的。沒有大的副作用,不可以貪嘴多吃,孕婦還是應以口味清淡為主,對于孕婦來說,這類刺激性食物還是應當盡量避免。

懷孕期間飲食盡可能廣泛多樣化.多吃高蛋白、優質蛋白食物,多吃蔬菜水果,不要喝酒、咖啡,不要偏食,不要接觸有毒物質和輻射源,防止感冒等,不要吃辛辣食物。

沙姜和生姜的區別

沙棘和生姜有以下區別:

1、作用不同,生姜味辛辣,沙姜鮮美可口,味道清香可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中。因為其味清辣,只將食物的異味揮散,而不將食品混成辣味,宜作葷腥菜的矯味品,亦用于糕餅糖果制作,如姜

餅、姜糖等。

沙姜的辛辣味比生姜要淡一些,沙姜能去腥也可以提鮮增香,生姜卻不可以。沙姜可以用于配制鹵汁,或作“五香料”的配料,尤其適合用于各種肉類食材的烹調。

2、功效不同,生姜味辛、性微溫,入脾、胃、肺經,具有發汗解表,沙姜味辛、性溫,入胃經;有溫中散寒,生姜溫中止嘔,溫肺止咳,解毒的功效,主治外感風寒、胃寒嘔吐,沙姜開胃消食,理氣止痛的功效;適宜胃寒之人心腹冷痛,腸鳴腹瀉者,納谷不香,不思飲食,或停食不化之人食用生姜可以治風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。

男人吃沙姜的副作用

沙姜對男性的精子質量還是有一定的影響的,這一點還是要正確的面對。飲食當中可以多吃一些雞蛋,雞肉,牛奶,有提高精子質量的作用。

沙姜除了可以治消化,祛風止痛,抗癌作用……除了這些,在給大家補充一點,長長見識,有女朋友的注意了,吃沙姜可以治療女性經期腹痛和痛經,沙姜泡茶喝可以起到驅寒暖宮的效果,大家記住了。

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