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魚香菜的營養價值

魚香菜的營養價值

功效與作用 / 2018-11-23 04:22:31 / 于玥 www.qzfxvu.live / 我要評論

香菜又叫木姜花,是一種比較少見的可食用的野菜,主要是川菜中的一種配料,可以食用的部分為嫩葉和嫩莖,主要食用的季節是春季,其他季節采摘的魚香菜幾乎都是被拿來入藥使用,具有很高的藥用和食用價值,那么魚香菜到底有哪些功效作用呢?跟著本文一起來學習下吧。

魚香菜的營養價值

魚香菜的營養價值

魚香菜被廣泛的適用于香料、飲品及食物中,具有很濃郁的氣味,味道辛辣且伴有清涼感,有點像小茴香,常被用于做魚、海鮮和肉中,可以有效的去除膻味,起到提鮮的作用。魚香菜的果實類似芝麻,含有比較豐富的蛋白質及碳水化合物,入藥使用具有驅蚊止癢的效果。

魚香菜的功效

1、提鮮:魚香菜中含有大量的芳香類物質氣味,平時常被用來當做調味品來進行烹炒各種食物,不僅能有效的祛除食材的膻味,還能起到很好的提鮮效果,讓食物更誘人。

2、補充營養:魚香菜是一種營養價值比較高的蔬菜,含有比較豐富的蛋白質和碳水化合物,能讓人體及時的吸收。另外魚香菜中含有較為豐富的維生素、煙酸、膽等,平時食用魚香菜能很好的補充人體營養并且促進身體的代謝,對于提升身體素質有很好的作用。

魚香菜的功效

魚香菜的藥用價值

1、治療傷風感冒:魚香菜有很高的藥用價值,一般入藥后可以起到清熱解毒的功效,特別對人類的傷風感冒有很好的治療效果,所以人們在生病是可以選取一些魚香菜搭配生姜,然后再加入適量的清水熬煮后便可服用,能很好的緩解感冒病癥。

2、治療疔瘡:魚香菜本身性寒涼,能起到很好的降火解毒、消腫止痛的效果。并且對于常見的疔瘡有很好的治療效果,首先將新鮮的魚香菜碾碎后加入適量的豆豉調制成藥膏后涂抹在疔瘡上即可緩解癥狀,另外這種方法對于緩解皮膚紅腫也有很好的效果。

魚香菜的藥用價值

以上就是本文為大家總結的關于魚香菜的功效及作用,通過本文可以看出魚香菜不僅在生活中能制作成各種菜肴及調味品,還能在藥物上發揮很大的作用,日常適量食用魚香菜能給身體帶來不少好處。


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