當前位置:蘋果綠 > 中藥大全 > 功效與作用 >
薤白的功效與作用

薤白的功效與作用

功效與作用 / 2013-11-23 14:42:13 / 蘋果綠 www.qzfxvu.live / 我要評論
性溫;味辛苦;歸足厥陰肝經、手太陰肺經、手少陰心經。

功效理氣,寬胸,通陽,散結。治胸痹心痛徹背,脘痞不舒,干嘔,瀉痢后重,瘡癤。

禁忌氣虛者慎服。

薤白是什么

薤白為百合科植物小根蒜和薤的地下鱗莖。別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜。

薤白形狀類似蒜,(俗稱小根蒜)為我國傳統中藥材,屬藥食兩用品種,全國各地均有分布。

我國各地均產,薤白是百合科植物小根蒜或薤的鱗莖。主產東北、河北、江蘇、湖北等地。古人云:“物莫美于芝,故薤為菜芝。”民間俗稱野蒜。入藥以個大、質堅、飽滿、黃白色、半透明、不帶花莖者為佳。

薤白自古以來就被作為藥食兼用之品。元代農學家王楨曾說:“薤,生則氣辛,熟則甘美,食之有益,故學道人資之,老人宜之。”

薤白

炮制

北方多在春季,南方多在夏秋間采收。連根挖起,除去莖葉及須根,洗凈,用沸水煮透,曬干或烘干。

可炒食,鹽漬或糖漬。

用法

內服:煎湯,5-10g,鮮品30-60g;或入丸、散,亦可煮粥食。外用:適量,搗敷;或搗汁涂。

薤白的藥材典籍記載

據《漢書》記載,有一叫龔遂的讀書人,官至太守后仍心系百姓。因漢末兵亂,三國爭雄,導致疾病流行。龔遂勸民眾大種蔥薤,以防治疾病。 薤白的功用,最早見于《神農本草經》,說它“主金瘡瘡敗”,《嶺南采藥錄》也有治“金瘡”的描述:“和生鹽搗爛敷瘡。被針傷,留鐵銹于肌肉,敷之可以吸出。”唐代食醫孟詵認為薤白“安魂魄”,《儀禮·士相見禮》中也說:“蔥薤之屬,食之止臥。”魏文帝亦有“夜夜不能寐,棄捐蔥與薤”的詩句。經過歷代醫家經驗總結,認為薤白味苦,辛,人肺、大腸經。具有通陽散結理氣寬胸之功效,被作為治療胸痹的要藥使用。像治療喘息、咳唾、胸背痛的瓜蔞薤白白酒湯,治療胸痹、心中痞滿的枳實薤白桂枝湯,治療心痛徹背的瓜萎薤白半夏湯,都是以薤白為主藥。

借助薤白利竅滑腸散結氣之力,前人多用于治療瀉痢之癥,且多做成酒、粥、餅、菜等藥膳。唐代詩人白樂天詩中提到的“酥暖薤白酒”,即以酥炒薤白投入酒中。《食醫心鑒》中有薤白粥:“治赤白痢下,薤白一握,同米煮粥,日日食之。”清代醫家沈金鰲也認為:“治老人冷痢,食薤白粥。”在《楊氏產乳方》中有一治療小兒疳積的藥餅方,即將“薤白搗如泥,以粳米粉和蜜作餅,炙熟與食,不過三兩服。”對于產婦瀉痢,也可以用薤白食療。《范汪方》載“治產后諸痢,多煮薤白食,仍以羊腎脂同炒食。”除瀉痢之外,孫思邈認為,“薤白,心病宜食之。”此處所說的“心病”,即今冠心病、心絞痛之類的心血管疾病,以薤白食之,也有調養之功。

薤白圖片

第1步薤白藥材

薤白

第2步薤白原植物

薤白

薤白的功效與作用

薤白所含大蒜辣素的主要成分為硫化丙烯,有降脂作用,且性味辛溫,能溫陽散結,可用于治療高膽固醇和高血脂癥;薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎,對多種細菌有明顯的抑制作用,對感染疾病有治療效果。薤白所含的特殊香氣和辣味,能促進消化功能,增加食欲,還可加強血液循環,起到利尿祛濕的作用。

(一)藥理作用

第1步降血脂和抗動脈粥樣硬化。

高膽固醇血癥家兔持續服用其提取物,血漿總脂、總膽固醇和β-脂蛋白明顯低于對照組。病人服用薤白有效成分,其血漿總膽固醇和β-脂蛋白也明顯降低。

家兔服用后主動脈脂質斑塊的面積、厚度、斑塊內泡沫細胞數和平滑肌細胞的增生程度等均有顯著的降低,冠狀動脈的損害也有明顯的減輕。

第2步抑制血小板聚集和抗栓。

所含精油能明顯抑制兔和人的血小板聚集,抑制強度低于大蒜精油,強于阿司匹林。

薤白糖油抑制血小板TXA2 (血栓素)的合成,代謝物TXB2生成減少。病人服用薤白膠丸4周,血漿6一酮一PGFla含量顯著提高,PGl2/TXA2的比值增高。從而對血小板聚集產生抑制作用。

第3步抑菌試驗。

薤白水煎劑對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制。300%水煎劑用試管稀釋法,1:4對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用,1:16時對八疊球菌有抑制作用。

第4步止痛。

其作用原理現代還甚少研究。按薤白為蔥蒜屬植物,該屬植物有類似芥子的作用,歐洲民間過去常用該屬植物緩解肺部炎癥引起的刺激癥狀,如(胸痛);又實驗證明口服蔥蒜的提出物后,平滑肌的反應先是短暫興奮,繼而抑制。這兩點資料對于理解薤自治療胸痹(胸膜炎、心絞痛等)所以有效,可能有一定幫助。

臨床應用

第1步治療高脂血癥和冠心病。

第2步治療急慢性胃腸炎和痢疾。

第3步治療慢性支氣管炎咳嗽、痰多和哮喘。

薤白花

第4步善開痹散寒,溫中通陽,常用于胸痹刺痛,脘痞不適,脅痛等氣逆或胸痹者。

第5步除肺部寒邪,泄下焦陽明之氣,常用于咳嗽氣喘,冷痢后重,治女人帶下赤白等病。

第6步胸痹證。本品辛散苦降、溫通滑利,善散陰寒之凝滯,通胸陽之閉結,為治胸痹之要藥。治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證,常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍,如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等(《金匱要略》);若治痰瘀胸痹,則可與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。

第7步脘腹痞滿脹痛,瀉痢里急后重。本品辛行苦降,有行氣導滯、消脹止痛之功。治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛,可與高良姜、砂仁、木香等同用;若治胃腸氣滯,瀉痢里急后重,可單用本品或與木香、枳實配伍。

第8步通陽散結:用于寒痰凝滯、胸陽不振,癥見胸悶氣短,胸背刺痛等,即冠心病心絞痛,可與瓜蔞、丹參、片姜黃、桂枝、五靈脂、桃仁、紅花、遠志、沉香同用,或與瓜蔞、半夏同用。如瓜蔞薤自半夏湯。

第9步下氣行滯:用于腸胃氣滯、瀉痢后重,可與柴胡、芍藥、枳實等同用,如四逆散加薤白方。

第10步鑒別應用,蔥白、大蒜和薤白都為菜類尋常之食品,其性味皆偏辛溫,作用大同小異,而蔥白偏于通上下之陽,以防陽將脫離;大蒜偏于殺蟲解毒,開胃健脾,薤白偏于溫胸中之陽而散上逆之濁氣。

(二)薤白的性味歸經

【性味】 辛苦,溫。

①《木經》:"味辛,溫。"

②《別錄》:"苦,溫,無毒。"

③《千金·食治》:"味苦辛,溫,滑,無毒。"

④《醫林纂要》:"甘酸辛,溫。"

【歸經】

①《湯液本草》:"入手陽明經。"

②《本草經解》:"入足厥陰肝經、手太陰肺經、手少陰心經。"

功能主治】 理氣,寬胸,通陽,散結。治胸痹心痛徹背,脘痞不舒,干嘔,瀉痢后重,瘡癤。

①《本經》:"主金瘡瘡敗。"

②《別錄》:"歸于骨。除寒熱,去水氣,溫中散結。諸瘡中風寒水腫,以涂之。"

③《千金·食治》:"能生肌肉,利產婦。骨鯁在咽不下者,食之則去。"

④唐本草》:"白者補而美,赤者主金瘡及鳳。"

⑤《食療本草》:"治婦人赤白帶下。"

⑥《本草拾遺》:"調中,主久利不瘥,大腹內常惡者,但多煮食之。"

⑦《本草圖經》:"補虛,解毒。""主腳氣;煮與蓐婦飲之,易產。"

⑧《本草衍義》:"與蜜同搗,涂湯火傷。"

⑨《用藥心法》:"治泄痢下重,下焦氣滯。"

⑩《綱目》:"治少陰病厥逆泄痢,及胸痹刺痛,下氣散血,安胎。""溫補助陽道。"

⑾《本草備要》:"利竅。治肺氣喘急。"

⑿《本經逢原》:"搗汁生飲,能吐胃中痰食蟲積。"

⒀《嶺南采藥錄》:"和生鹽搗爛敷瘡;被鐵針傷,留鐵銹于肌肉,敷之可以吸出。能發散解表,健胃,開膈。"

⒁《南京民間藥草》:"打爛外敷,治各種瘡癤。另外取野菊花煎水內服。"

薤白

薤白配伍應用及附方

第1步配瓜蔞:瓜蔞既能化痰寬胸,又能潤燥滑腸;薤白滑利通陽,開心竅,散胸中與大腸氣滯,兼能活血。二藥相配,一潤一散,滌痰泄濁,開胸散結,主治胸陽不通、心血瘀阻、心前區或胸骨后刺痛、悶痛諸證。

第2步配半夏:半夏能燥濕化痰,消痞散結,和胃止嘔;薤白能理氣寬胸,溫中通陽。二藥相伍,主治胸痹心痛徹背、肺氣喘急、胃脘不舒或干嘔等證。

第3步配當歸:當歸有活血祛瘀、補血潤腸之功,薤白能活血化瘀、祛風散寒、除下焦寒濕,二藥共用,可治月經不調、赤白帶下、胎動不安等病。

第4步配粳米:粳米溫中補脾,益胃升津,薤白溫中導滯,散寒止痢,二藥相配,溫中補脾功效大增,寒濕痢用此對藥最宜。

第5步配蜂蜜:蜂蜜有清熱解毒、補中潤燥止痛之功,薤白有生肌長肉之功,二藥共用,既能生肌,又能解毒,燒傷用之最宜。

附方

第1步治胸痹之病,喘息咳唾,胸背痛,短氣,寸口脈沉而遲,關上小緊數:栝樓實一枚(搗),薤白半斤,白酒七升。上三味,同煮,取二升。分溫再服。(栝樓薤白白酒湯)

第2步治胸痹,不得臥,心痛徹背者:栝樓實,一枚(搗),薤白三兩,半夏半升,白酒一斗。上四味,同煮,取四升。溫服一升,日三服。(栝樓薤白半夏湯)

第3步治胸痹,心中痞氣,氣結在胸,胸滿,脅下逆搶心:枳實四枚,厚樸四兩,薤白半斤,桂枝一兩,栝樓實一枚(搗)。上五味,以水五升,先煮枳實、厚樸取二升,去滓,納諸藥,煮數沸,分溫三服。(枳實薤白桂枝湯。①方以下出《金匱要略》)

第4步治赤痢:薤、黃柏。煮服之。(《本草拾遺》)

第5步治赤白痢下:薤白一握。切,煮作粥食之。(《食醫心鏡》)

第6步治奔豚氣痛:薤白搗汁飲之。(《肘后方》)

第7步治霍亂干嘔不息:薤一虎口。以水三升煮,取半,頓服,不過三作。(《獨行方》)

第8步治灸瘡腫痛:薤白(切)一升,豬脂一升(細切)。以苦酒浸經宿,微火煎三上三下,去滓,敷上。(《梅師集驗方》)

第9步治手足瘑瘡:生薤一把。以熱醋投入,封瘡上。(《千金方》)

第10步治咽喉腫痛:薤根,醋搗,敷腫處,冷即易之。(《圣惠方》)

第11步治鼻淵:薤白三錢,木瓜花三餞,豬鼻管四兩。水煎服。(《陸川本草》)

第12步治食諸魚骨鯁:小嚼薤白令柔,以繩系中,持繩端,吞薤到鯁處,引之。(《補缺肘后方》)

第13步治妊娠胎動,腹內冷痛;薤白一升,當歸四兩。水五升,煮二升,分二服。(《古今錄驗方》)

第14步治赤白痢疾:薤頭60克,糯米60克,煮稀飯食。

第15步治小兒疳痢(包括慢性腸炎):鮮薤頭洗凈,搗爛如泥,用米粉和蜜糖適量拌和做餅,烤熟食之。

第16步治胸痹心痛:薤白10克,瓜蔞仁10克,半夏5克,水煎去渣,黃酒沖服,一日兩次。

第17步薤白粥,薤白10-15克(鮮者30-45克),與粳米100克共煮粥。煮熟后油鹽調味食用。有寬胸行氣止痛作用,適用于冠心病之胸悶不舒或心絞痛,老年人慢性腸炎、菌痢。

薤白

薤白的副作用

【副作用】

(一)傳統文獻

《本草綱目》:無毒。

(二)臨床觀察

在常規劑量內水煎服沒有副作用。多用久用生內熱,陰虛火旺之人不宜多用。

【用法用量】內服:煎湯,1.5—3錢(鮮者1—2兩);或入丸、散。外用:搗敷或搗汁涂。

【注意】

第1步氣虛者慎服。

第2步《食療本草》:"發熱病人不宜多食。"

第3步《本草匯言》:"陰虛發熱病不宜食。"

第4步《本草從新》:"滑利之品,無滯勿用。"

第5步《隨息居飲食譜》:"多食發熱,忌與韭同。"

薤白

薤白的吃法

第1步薤白湯

【處方】豉250克(綿裹),薤白30克,梔子10克(大者,擘破)。

【制法】上藥銼如麻豆大。

【功能主治】治傷寒,熱毒內蘊,下利色赤,狀如爛肉汁,腹痛。

【用法用量】以水1.25升,先煎梔子十沸,下薤白,煎至1升,再下豉,煎取700毫升,去滓,每服200毫升。

【摘錄】《類證活人書》卷十八

第2步薤白散

【處方】鱉甲(炙)、阿膠(炒)各60克,鹿角膠23克。

【制法】上藥為散。

【功能主治】治久患咳嗽,肺虛成勞瘵,及吐血、咯血。

【用法用量】每服9克,用水300毫升,入薤白一莖,煎至240毫升,去滓,食后服。先嚼薤,次服藥,一日三服。

【摘錄】《奇效良方》卷二十二

第3步薤白粥

【處方】薤白10—15克(鮮者30—50克),粳米100克。

【制法】取薤白同粳米煮粥。

【功能主治】寬胸,行氣,止痛。適用于老人慢性腸炎、菌痢以及冠心病胸悶不適或心絞痛。

【用法用量】可供早晚餐溫熱食。

【注意】多食發熱,不宜多服、久服。多食發熱,不宜多服、久服。

【摘錄】《食醫心鏡》

薤白粥

第4步栝樓薤白半夏湯

【處方】栝樓實1枚(搗),薤白12克,半夏12克,白酒1升。

【功能主治】通陽散結,祛痰寬胸。治胸痹,痰濁較甚,心痛徹背,不能安臥者。

【用法用量】上四味,同煮取400毫升,溫服100毫升,一日三服。

【備注】本方即栝樓薤白白酒湯加半夏而成。半夏燥濕化痰,降逆散結;配以栝樓、薤白豁痰通陽,理氣寬胸。用于胸痹痰濁壅盛,病情較重者。

【摘錄】《金匱要略》卷上

第5步栝樓薤白白酒湯

【別名】瓜蔞薤白白酒湯。

【處方】 栝樓實1枚(搗),薤白半斤,白酒7升。

【功能主治】胸痹。喘息咳唾,胸背痛,短氣,寸口脈沉而遲,關上小緊數。

【用法用量】瓜蔞薤白白酒湯(《馮氏錦襄》卷七)。

【各家論述】《古方選注》:君以薤白,滑利通陽;臣以栝樓實,潤下通陰;佐以白酒,熟谷之氣上行藥性,助其通經活絡,而痹自開。

第6步薤白炒蘿卜

【做法】薤白粉6克,蘿卜250克,食鹽、味精各2克,醬油、料酒各6毫升,蔥花、姜末各5克,白糖10克,炒制。佐餐食用。

第7步薤白燉仔鴨

【做法】薤白10克,仔鴨250克,醬油、料酒各6毫升,蔥段、姜片各6克,食鹽、味精各2克,白糖5克,燉至鴨肉熟透即可。

第8步薤白瓜蔞茶

【做法】薤白、瓜萎各3克,將兩味放入杯中,以適量沸水沖泡,加蓋悶15分鐘即可飲用。

第9步薤白酒

【做法】薤白10克,低度白酒500毫升,將薤白放入盛有白酒的玻璃瓶中,密封浸泡7日即可。每日早晚各飲用一小杯(約10毫升)。

推薦閱讀:
彩票站需要投资多少钱