當前位置:蘋果綠 > 中藥大全 > 功效與作用 >
榛的功效與作用

榛的功效與作用

功效與作用 / 2016-12-22 09:16:00 / 金林林 www.qzfxvu.live / 我要評論

榛是我國各地都是很常見的食物,因為其營養價值高,并且口感香甜的堅果類食物。比較常見的食用方法是水煮、清炒、煲湯、蒸等等方法,都可以發揮其最大的營養價值。實際上專家表示,經常食用榛還可以增強身體免疫能力、預防心腦血管以及便秘問題,但是大家知道在吃榛的時候,都有哪些禁忌問題嗎?像哪些人不能吃榛呢?

榛的功效與作用

榛的形態特征

灌木或小喬木,高1-7米;樹皮灰色;枝條暗灰色,無毛,小枝黃褐色,密被短柔毛兼被疏生的長柔毛,無或多少具刺狀腺體。葉的輪廓為矩圓形或寬倒卵形,長4-13厘米, 寬2.5-10厘米,頂端凹缺或截形,中央具三角狀突尖,基部心形,有時兩側不相等,邊緣具不規則的重鋸齒,中部以上具淺裂,上面無毛,下面于幼時疏被短柔毛,以后僅沿脈疏被短柔毛,其余無毛,側脈3-5對;葉柄纖細,長1-2厘米,疏被短毛或近無毛。雄花序單生,長約4厘米。果單生或2-6枚簇生成頭狀;果苞鐘狀,外面具細條棱,密被短柔毛兼有疏生的長柔毛,密生刺狀腺體,很少無腺體,較果長但不超過1倍,很少較果短,上部淺裂,裂片三角形,邊緣全緣,很少具疏鋸齒;序梗長約1.5厘米,密被短柔毛。堅果近球形,長7-15毫米,無毛或僅頂端疏被長柔毛。

榛的功效與作用

榛的營養價值

榛營養豐富,果仁中出除含有蛋白質脂肪、糖類外,胡蘿卜素、維生素B1維生素B2維生素E含量也很豐富;榛中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃;榛中各種微量元素如含量也高于其他堅果。

榛的功效與作用

榛的功效與作用

1.增強體質

榛本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達到60.5%,使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收,對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用。

2.潤澤肌膚

它的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老,防治血管硬化,潤澤肌膚的功效。

3.預防便秘

榛本身有一種天然的香氣,具有開胃的功效,豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。

榛的功效與作用

4.預防心血管疾病

榛還具有降低膽固醇的作用,避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害,能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

5.明目健腦

增強記憶榛中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸,有利于維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康,促進消化系統功能,增進食欲,提高記憶,防止衰老。

6.驅蟲

小孩子吃有驅蟲的功效。

榛的功效與作用

榛的選購方法

1.榛以個大圓整、殼薄白凈、出仁率高、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上,十癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次。仁衣泛油則是變質的標志,仁肉白凈新鮮為上,有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經嚴重變質,不能食用。

2.榛果殼呈棕色,但外表光澤好的大都經過硫磺熏制,以此掩蓋一些質量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛,舌頭即會有麻木感。

榛的功效與作用

榛的禁忌人群

膽功能嚴重不良者應慎食。

榛的功效與作用

榛的用法用量

內服:煎湯,30-60g;或研末。

榛的功效與作用

榛的附方

治病后體虛,食少疲乏: 榛二兩,山藥一兩,黨參四錢,陳皮三錢。水煎服。 (《寧夏中草藥手冊》)

榛的功效與作用

整體上來說榛的藥用價值很高,并且可以補充身體所需的多種營養物質,但是在食用上大家要格外的注意,比如像胃腸消化功能不好,或者是有膽功能不全的人,一定要謹慎食用,否則將會給身體造成一定的負面影響,還會造成胃脹的情況,因此建議大家平時要多多注意,尤其是現在冬季炒榛的很多,切記不可出鍋以后馬上食用,否則高溫下會對口腔造成危險。


推薦閱讀:
#
大家正在看什么
彩票站需要投资多少钱